Eric van Dalum kreeg op 9-jarige leeftijd zijn eerste orgellessen. Na enkele prijzen op lokale concoursen, behaalde hij in 1979 zijn eerste diploma, Kerkelijk Orgelspel. Op het conservatorium begon hij met hoofdvak orgel, maar al snel ontvouwde hij andere activiteiten. Dat resulteerde in 3 diploma's. Docerend musicus orgel, Praktijkdiploma Kerkmuziek, Kerkelijk orgelspel en Praktijkdiploma Kerkelijk Koorleider. Sinds 1982 is hij Cantor-organist van de Hervormde Gemeente Rotterdam-Hillegersberg. Hij is verbonden aan Muziekcentrum "Opmaat" in Vlaardingen, waar hij als consulent basisonderwijs werkzaam is in Schiedam, Vlaardingen en Maassluis. Als koordirigent is hij in het verleden verbonden geweest aan het Gereformeerd Kerkkoor Hoogvliet, het Hervormd koor Heyplaat, Gemengde Zangvereniging Excelsior en het Westlandkoor Concordia in 's Gravenzande. Nadat hij 2 jaar als repetitor heeft gewerkt bij het Koninklijk Mannenkoor "Die Haghe Sanghers" werd hij dirigent van het Hillegersbergs Mannenkoor en Mannenkoor Internos in Krimpen a/d Lek. Momenteel is hij dirigent van een aantal koren. Van augustus 2000 tot 1 januari 2007 was hij dirigent van het Mannenkoor Gouda's Liedertafel.